چه زمانی مهمان نوازی تا این حد خصمانه شد؟

خصومت و مهمان نوازی: خط بین آنها چقدر ضعیف است. لاتین میزبان زمانی به معنای «مهمان» بود، سپس با برخی لغزش‌های زبانی به کلمه «دشمن» تبدیل شد – یک پیچش ریشه‌شناختی که ممکن است باعث شود برخی لبخند تلخی بزنند، به‌ویژه کسانی از ما که در رستوران‌ها به عنوان بخشی از به اصطلاح مهمان‌نوازی کار کرده‌ایم. صنعت. دیگر چگونه می‌توانیم به مهمان‌هایی فکر کنیم که از لحظه ورود به اتاق غذاخوری قدرت خود را خم می‌کنند. کسانی که روی میزی که به سمت آن هدایت می‌شوند اخم می‌کنند، از این که تصور می‌شود موقعیت خود را دست کم می‌گیرند، آزرده خاطر می‌شوند و اصرار دارند که به میز دیگری که اغلب یکسان است بروند. کسانی که سعی می کنند در آشپزخانه دخالت کنند و از سرآشپز می خواهند که مواد را کم کرده و جایگزین کند تا جایی که غذاهای کاملاً جدید بسازند. کسانی که بینی خود را در یک بطری شراب کاملاً خوب چین می‌دهند و آن را چوب پنبه می‌کنند، فقط برای اینکه در رتبه سوملیه قرار بگیرند. کسانی که انگشتان خود را به سمت سرورها می‌کوبند، فریاد می‌زنند، پوزخند می‌زنند یا فریاد می‌زنند، «تو نمی‌توانی کار خودت را انجام دهی»، جمله‌ای که پاییز گذشته به خاطر سفارشی نادرست در رستوران بالتازار در مرکز شهر منهتن، جیمز کوردن، بازیگر و مجری شب گذشته نسبت داده می‌شود. کسانی که با خسیس انعام می دهند یا اصلاً انعام نمی دهند، با نادیده گرفتن این واقعیت که در ایالات متحده، حداقل دستمزد فدرال برای کارمندان انعام داده شده تنها 2.13 دلار در ساعت است. یا کسانی که یک میز رزرو می کنند و بعد به خود زحمت نمی دهند که در آنجا حاضر شوند، همانطور که طبق نظرسنجی سال 2021 توسط YouGov و OpenTable در مورد 28 درصد از تمام رزروها اتفاق می افتد و می تواند صدها و گاهی اوقات هزاران دلار برای یک رستوران کوچک هزینه داشته باشد. ، اگر سود یک شب کامل نیست؟

چگونه می توانیم مهمان و انگل را تشخیص دهیم؟ ژاک دریدا، فیلسوف فرانسوی در «میهمان نوازی» (2000) به موسیقی می پردازد. و با این حال رمز مهمان نوازی قدیمی و غیرقابل مذاکره است. هنگامی که گوگرد بر شهرهای سدوم و گومورا در کتاب پیدایش می‌بارید، حادثه‌ی شتاب‌دهنده، بی‌عدالتی جنسی نیست که معمولاً جمعیت آن‌ها به خاطر آن سرزنش می‌شوند، بلکه تلاش گروهی برای حمله به دو خارجی است که در واقع فرشته‌هایی به شکل انسانی هستند. تنها خانواده لوط که فرشتگان را با وجود ندانستن منشأ الهی آنها پناه داده و از آنها محافظت می کند، اجازه فرار دارند. این به اندازه ما نیست باید به غریبه دم در اما ما خوش آمدید و کمک کنید باید.

خصومت میزبان نهایی نبود. از آن خویشاوند مهربانتر پدید آمد امیدهاکه هم به معنای مهمان و هم میزبان، یک دوتایی همزیستی بود، و نام مکان‌های مقدس را نشان می‌داد: بیمارستان، آسایشگاه، هتل. با این حال، ریشه شناسی آن نیز تهدیدی را آشکار می کند، زیرا Hoses حذفی از آن است hosti-pot-sهمانطور که برنهارد سیگرت، نظریه‌پرداز رسانه‌ای آلمانی نوشته است، در آن «دیگ» به معنای «استاد» است (از این رو «استبداد»)، و بنابراین به معنای واقعی کلمه «کسی که بر غریبه قدرت دارد» ترجمه می‌شود. بنابراین تعریف، میزبان ممکن است خیرخواه و سخاوتمند باشد یا با کوچکترین تغییر تاکید، شخصی را گروگان بگیرد. نهمین و آخرین دایره جهنم در «دوزخ» دانته، قلمرو خیانت، که مختص بزرگ‌ترین گناهکاران است، جایگاه ویژه‌ای برای میزبانانی دارد که از قدرت خود سوء استفاده می‌کنند – مثلاً بازدیدکنندگان را به یک جشن دعوت می‌کنند، سپس آنها را ذبح می‌کنند. اساسا طرح داستان (هشدار اسپویلر) فیلم ترسناک غذاهای عالی «منو» است که نوامبر گذشته منتشر شد.